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冷库设计·冷库安置·冷库维护 ###
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  2. 关于鑫雪
  3. 冷库范例
  4. 制冷设置装备摆设
  5. 工程案例
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冷库范例

信任美满的冷库设计制作提供商

冷藏冷库

冷藏库是在把差别温度的冷却餐饮和解冻餐饮在差别温度的冷藏库内作短期或临时的贮存。次要实用于肉类、水产等餐饮储存。高温库的温度是在-20°C以下,由于海产品和冷饮必要在-20°C以下才不会蜕变,如达不到-20°C海产品鲜味就一模一样[yī mó yī yàng]。高温库的特点是不活期渐渐地将仪器放入冷库,颠末一段工夫冷库的温度到达-20°C,对这段工夫没有特别的要求,但对库温是严厉要求,在-18°C ~-23°C 之间便是典范的高温库,但蕴藏含乳成品的冷饮,库温应定在-20°C~-28°C即可,但这两种差别的温度必要差别品级的设置装备摆设,设置装备摆设投资有很大的差距。 
   一样平常来说冷藏是将有此类需求的餐饮,为了坚持它要求的温度保质贮存。由于,温度降至 -15 ℃ 以下,餐饮解冻率较高,微生物和酶类根本上中止运动、生长,氧化作用也十分迟缓。以是餐饮可以储存较永劫间,并有较好的冷藏质量。别的,冷藏餐饮还要求库内温度要绝对波动,温渡过大的动摇将会惹起食品的糜烂蜕变。
 技能先辈:
   鑫雪系列冷库接纳无霜速冻制冷方法,设置装备摆设名牌紧缩机及制冷配件,接纳主动化霜, 控制方法有微电脑智能控制。制冷体系接纳绿色冷媒,属于21世纪国际先辈的制冷技能。
质料新鲜:
   库体接纳硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次贯注成型,可制成种种长度、规格,以满意宽大用户的差别要求。其特点为:隔热保温功能好、分量轻、强度高、耐腐化、抗老化、形状雅观。冷库面板品种有:彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。
装拆利便:
   库体板壁所有接纳一致模具消费,经外部高低槽毗连,装拆搬运利便,安置工期短,中小型冷库2-5天即可交付利用,库体可依据用户必要随意组合、分开或加大、减小。
实用普遍:
   冷库库温辨别是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃、-18°C ~-23°C。并可完成一库双温或多温,满意差别用户的必要。
鑫雪冷库普遍使用:
   宾馆、饭馆、酒楼以及种种餐饮消费厂、肉餐饮加工场、奶成品厂、冷饮厂、冰淇淋厂、制药厂、血库中心、防疫站、蔬菜加工场、速冻餐饮厂、粉丝加工场、蔬菜水果保鲜、花草公司、食用菌蔬菜消费厂、农贸市场、冷饮及肉类成品零售公司水果、蔬菜、花草、餐饮、啤酒、粮食、种子、茶叶、冷饮、农业、医药肉类、家禽、水产、宾馆、旅店、乳成品、院校、超市、构造、企奇迹单元。
 
大中小型冷库的选购
 
1.冷却间:用于对进库冷藏或需先经预冷后解冻(指接纳二次解冻工艺)的常温餐饮,举行冷却或预冷。加工周期一样平常为12~24h,产品预冷后温度一样平常为4℃。 
2.解冻间:用于必要解冻的餐饮,由常温或冷却形态疾速降至-15℃或18℃,加工周期一样平常为24h。
3.冷却物冷藏间:又称低温冷藏间,次要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等餐饮。
4.解冻物冷藏间:又称高温冷藏间,次要贮藏经解冻加工过的餐饮,如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。
5.冰库:又称贮冰间,用以储存天然冰,办理需冰淡季和制冰才能不敷的抵牾。
  冷间的温度和绝对湿度,应依据各种餐饮冷加工或冷藏工艺要求确定
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